日本稻米行业协会数据显示，在截至2026年3月的2025财年里 ，日本人均每月大米消费量下降6.1% ，降至4435克，创下七年新低 。受近年大米供应不足、物价飙升影响 ，民众逐渐减少食用这款传统主食 。
大米稳定供应支援机构最新数据显示 ，该消费量为2018财年（4426克）以来最低值，较2024财年的4722克有所减少 ，减少量约合4.4碗米饭。
日本2025财年人均大米消费量下滑6% 创七年新低
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